盛夏时节，陕西省佳县漫山遍野的枣林花香四溢，蜜蜂成群结队在枣花间翩翩起舞、辛勤穿梭，蜂农们则忙碌地采集着如琥珀般晶莹剔透的枣花蜜。近年来，佳县依托丰富的红枣资源，大力发展枣花蜜产业，让“小蜜蜂”酿出“大产业”，成为当地群众增收致富的“甜蜜钥匙”。
佳县是中国红枣名乡，拥有全球最大的千年古枣园群，2014年被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。过去，当地农民主要依靠红枣种植增收，经济效益整体并不理想。近年来，佳县创新实施“枣树+蜜蜂”的立体种养模式，蜜蜂为枣树授粉，提高坐果率，同时采集枣花酿蜜，产出色泽透亮、口感醇厚的枣花蜜，实现了“一树双收”的效益提升。
走进谭家坪村，浓郁的枣花香气扑面而来，整齐排列的蜂箱格外醒目。蜂农杜润爱戴上纱网帽，开始了一天的工作，她缓步走向排列整齐的蜂箱，先仔细检查箱外是否有破损，再小心掀开箱盖，轻轻拨动巢脾边缘，观察蜜蜂的活跃度和蜜源储存情况。日复一日的细心照料，让这些小生灵成为了她增收致富的好帮手。
“我们老两口学着养蜂已经四年多了，养蜂也养十几二十箱，相比去年的话，产出的蜂蜜也更好，能够收七百多斤，是一笔不少的收入。”谭家坪蜂农杜润爱告诉记者。
像杜润爱这样受益于枣花蜜产业的村民在佳县已有200余户，他们加入养蜂协会，学习标准化的养殖模式，过上了“蜂”收富足的生活。
为提升枣花蜜的品质和产量，佳县积极推广“强群高继箱成熟蜂蜜生产技术”，并联合西北大学蜂产品研究中心开展技术攻关，优化蜜蜂饲养、蜜源筛选等环节，确保蜂蜜浓稠香甜、品质上乘。同时，还探索“高校+公司+农户”的合作方式，高校负责技术指导、产品研发、质量把关；公司收购原料蜂蜜，负责包装、宣传、销售和与蜂农对接；农户通过高校专家的培训，按照公司要求生产无农残、无抗生素的成熟蜜，并配合公司做好蜜源植物的种植。
佳县丰禾生物科技有限公司作为当地枣花蜜产业的领军企业，发挥着重要的带动作用。
“我们不仅谭家坪、坑镇等地建有4个示范蜂场，还牵头成立了养蜂协会，吸纳了众多蜂农。每年从全县蜂农家中收购合格蜂蜜，帮助蜂农销售。产品畅销北京、西安等地，年收入达200余万元。” 佳县丰禾生物科技有限公司经理李孔说。
在销售方面，佳县积极打造“枣花花”“白云佳蕊”等核心品牌，推出便携装、礼盒装等多元产品，并通过电商直播、农产品展销会等渠道拓宽市场，让枣花蜜走出乡村、走向全国。如今，枣花蜜已成为当地的特色品牌，在市场上供不应求，为乡村振兴注入了强大动力。
枣花蜜不仅甜了百姓的日子，更甜了乡村振兴的路子。下一步，佳县将继续深化“保品质、重品牌”的发展战略，不断延伸产业链条，提升产业附加值，推动枣花蜜产业高质量发展，让这份“甜蜜事业”惠及更多群众。
如今的佳县，生机勃勃的枣林既是“活态遗产”，也是“甜蜜银行”。蜂箱错落有致，蜜香弥漫山野，枣花蜜正成为激活乡村发展的“甜蜜密码”，让更多群众共享产业红利，绘就乡村振兴的美丽画卷。（来源：佳县宣传）
