沃野铺红，佳县15万亩高粱陆续成熟，殷红穗子缀满青秆，饱满谷粒裹着晨露，在风中翻涌成无边红浪，收割机鸣唱着丰收序曲，农户身影点缀其间，一幅诗意盎然的丰产画卷在黄土高原徐徐铺展。
连日来，在佳县王家砭镇黑疙瘩村的高粱种植基地，收割机轰鸣作响，在田间来回穿梭，忙碌地进行收割、摘穗、脱粒、秸秆粉碎等一体化作业，金灿灿的高粱籽粒被迅速分离并装入运输车中。
“我今年种了八百二十亩的‘晋杂22号’，这个种子的产量比较高，颗粒大又饱满，平均下来一亩能产一千二百斤左右，我收的时候用的机械化收割，这样能减少人工，而且还收得比较快，一天能收个四五十亩。”佳县科优合作社负责人刘红平告诉记者。
近年来，佳县充分发挥本地资源优势，将高粱产业作为推动农业增效、农民增收的重要抓手，积极引导农户规模化、标准化种植。为持续提升高粱的产量与品质，佳县主动对接多家农业科研院校，引进优良品种，推广测土配方施肥、全膜深沟探墒等先进技术，并常态化组织农业技术培训，帮助农户掌握科学种植方法。
“在高粱种植中，前期我们重点推广全覆膜深沟探墒技术，同时为农户免费提供优质种子和地膜，常态化开展种植技术培训，手把手指导农户科学管理；到了收割环节，全面推行机械化作业，既提高了生产效率，又降低了农户劳动强度。”佳县农业技术推广中心高级农艺师高林广说。
丰收的喜悦不只在田间，更在热闹的收购点。佳县一隆农副产品购销有限公司的收购现场一派繁忙景象，农户们载着满车高粱有序排队，脸上写满了丰收的喜悦，工作人员有条不紊地开展抽样、检测水分、品质核验和过磅称重等工作，流程顺畅高效。
“今年收的高粱不愁卖，都卖给了一隆公司，今天拉的一车高粱就卖了一万八千几，收入也有了保障。”佳县刘国具镇川贺村村民贺宏坤说。
为解决农户“卖粮难”“卖价低”的后顾之忧，佳县积极探索“企业+合作社+农户”的产业化发展模式，构建了稳定的收购保障体系，为高粱收购吃下“定心丸”。作为省级农业产业化重点龙头企业，佳县一隆农副产品购销有限公司早已与西凤酒厂等多家企业签订收购协议，每年为这些酒企稳定供应大量优质高粱。
“我们一隆公司在园区成立了高粱收购点，价格是每斤一块二毛八，到今天为止是第五天了，每天能收八百吨左右，预计今年能收七万吨到八万吨左右的高粱。”佳县一隆农副产品购销有限公司负责人曹永旺告诉记者。
除了与外地大型酒企合作，佳县本地酒业也发展迅速，“白云论道”等品牌逐渐崭露头角，年消耗优质高粱超过3000吨，进一步拓宽了销售渠道，加速高粱从田间到酒厂的流转，减少中间环节，切实增加了农民收益。
据悉，2025年，佳县高粱种植面积预计达15.2万亩，预计平均亩产为480公斤，总产量有望突破7.2万吨，高粱产业正逐步成为佳县农民增收致富的重要支柱。
“下一步，我县将强化科技支撑，深化科研院校合作，开展新品种选育和关键抗旱集成技术攻关，同时打造‘佳县红高粱’区域公共品牌，以品牌建设为引领推动高粱产业实现‘三产融合’，助力实现农业强、农村美、农民富的乡村振兴目标。”佳县农业技术推广中心主任屈世军表示。
从田间地头的红火穗浪，到收购点里的欢声笑语，佳县高粱产业的丰收，不仅是一季作物的收获，更是当地产业兴农、科技助农的生动实践。火红的高粱，正成为佳县农民增收致富的“金穗穗”，在乡村振兴的道路上，描绘出一幅产业兴旺、农民幸福的壮美画卷。
