年味在腊月天的寒风中渐浓，西安市阎良区科农瓜菜专业合作社的多座温室大棚里却涌动着融融暖意，一串串“草莓西红柿”挂满藤蔓，红得透亮的果实缀在翠绿枝叶间，为即将到来的春节增添了一抹鲜红。
一串串“草莓西红柿”挂满藤蔓
走进大棚，湿润的泥土气息混着西红柿的清香扑面而来。刚采摘过的藤蔓上仍缀满沉甸甸的果实，成熟的红果饱满诱人，青涩的绿果透着生机，深浅绿意与点点绯红交织，宛如打翻了大自然的调色盘。
“草莓西红柿”陆续成熟
负责人张秦正在摘除多余的侧枝，指尖麻利地掐断新长的嫩芽，断口处还带着新鲜的汁液。“你看这株苗，我们只留一根主蔓往上长，所有侧枝、无效花全部打掉，确保结出高品质的果子。”他顺手托起一串果子说，“宁夏戈壁滩的千亩番茄园全是这么种的。戈壁缺水缺肥却能种出高甜度番茄，核心就是‘养分不浪费’，每株只留8—10颗果，养分全供到果实上，才能养出这么酸甜的口感，还能保证每颗果大小均匀，着色也匀净，口感更稳定。”
美味可口的“草莓西红柿”
谈及种植初心，张秦打开了话匣子，“我们特意从山东引进优质苗种，经过四个月悉心照料，果子才能成熟采收。”他随手摘下一颗红果递给记者。轻轻掰开，果肉沙软细腻，绿色的籽瓤酷似草莓的纹路，咬下一口，酸甜汁液瞬间在口腔迸发，甜度恰到好处地中和了微酸，纯粹的果香让人想起儿时家乡菜园里的味道。
生长中的“草莓西红柿”
据张秦介绍，合作社的“草莓西红柿”苗种均来自山东，12座大棚预计总产量可达三万斤。目前已有4个大棚进入盛产期，1万斤鲜果将在近期陆续采收。
成熟的“草莓西红柿”
阎良的“草莓西红柿”藏着跨越千里的技术求索，也藏着四个月耐心生长的鲜活。据了解，近期棚内管理，园区主要做好通风和控温，确保每颗果实都在接近自然状态下慢慢成熟。游客现在能进棚亲手采摘，还可以在绿意盎然的大棚里拍照打卡。园区春节照常营业不打烊，新鲜果实随时送货上门，让年味始终伴着鲜醇。
