为切实保障辖区群众饮食安全，消除食品安全风险隐患，近日，横山区韩岔镇便民服务中心组织食品安全专项检查小组，抢抓集市日人流密集、经营活跃的窗口期，对街道饭店、小卖部、熟食摊点等食品经营场所开展全覆盖、拉网式大检查，确保食品安全监管“无死角、零容忍”。
检查过程中，专项小组采取“逐户进、逐样查、逐项改”的方式，深入后厨操作间、食品储藏室、货架陈列区等重点部位，细致核查经营户的食品经营许可证、从业人员健康证明、进货查验记录等落实情况。针对检查中发现的临近保质期食品，检查组现场指导经营者设置“临期食品专区”并张贴醒目提示标识；对已过期但尚未下架的食品，一律责令立即下架封存，并依法作出处理。同时，检查组对标《餐饮服务食品安全操作规范》，对后厨环境卫生、“三防”设施配备、生熟分开储存、冷藏冷冻设备运行温度、餐饮具清洗消毒等环节进行严格排查。对存在地面油污积存、食材落地摆放等卫生不达标问题的商户，当场下达整改通知书，明确整改标准与期限，并建立“回头看”台账，确保闭环管理。此外，检查组还重点抽查了饮料、面包、小零食、调味品等农村地区常见食品的标签标识、生产日期及储存条件，严防“三无”产品及假冒伪劣食品流入市场。
韩岔镇便民服务中心负责人表示，食品安全是民生工程、民心工程，一丝一毫都不能放松。农村老年人口占比较大，许多老年人辨别能力弱、防范意识低、维权渠道窄，往往是问题食品最易侵害的群体。“我们宁可多跑一趟路、多查一家店、多纠一个问题，也不能让群众吃上不放心的食品；宁可听到经营户的一时抱怨，也不能看到群众事后流泪；宁可把工作做在事前、把隐患消除在萌芽，也不能等问题出了再补救。”中心将以此次检查为契机，持续推动食品安全监管常态化、长效化，把“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”贯穿始终，真正把监管触角延伸到乡村的每一个角落，让群众买得放心、吃得安心、过得舒心。
